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Knetteig aus:
450 g Mehl
100 g Zucker
4 Eigelb
Belag:
4 Eiweiß
200 g Zucker
250 g fein gemahlene Haselnüsse
Zubereitung:
1. Einfach mal aus den Zutaten einen Knetteig bereiten, ausrollen und Plätzchen ausstechen.
2. Jetzt für den Belag das Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen und die fein geriebenen Haselnüsse unterheben.
3. Nun die Masse mit einem Spritzbeutel durch eine Sterntülle auf die Plätzchen spritzen und bei 190 Grad (Ober /Unterhitze) etwa 12 bis 15 Minuten backen. Fertig!