ZUTATEN:
Ergibt: 4 bis 6 Portionen
8 Hähnchenschenkel
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen
2 Esslöffel Butter
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Mehl
3/4 Tasse / 180 ml trockener Weißwein
1/4 Tasse / 60 ml Hühnerbrühe
1 Lorbeerblatt und 2 Zweige frischer Thymian oder 1/2 Teelöffel getrockneter
1 Karotte, in feine Julienne-Streifen geschnitten
1 Lauch, in feine Julienne-Streifen geschnitten
1/2 Tasse / 120 ml saure Sahne
ZUBEREITUNG: