Zutaten
4 Eier
75 g Zucker
350 g griechischer Joghurt
40 Gramm Maisstärke
40 g Backpulver
Zitronenschale
1 Teelöffel Vanilleessenz
Zubereitung
Das Eiweiß vom Eigelb trennen und mit dem Zucker schaumig schlagen.
Dann Joghurt, Stärke, Zitronenschale und Vanille hinzugeben.
Das Eiweiß zu Schnee schlagen und zu der Masse geben, in eine 21 x 7 cm große Form gießen und 30 Minuten bei 170 °C backen.