Zutaten:

1 Knoblauchzehe
2 Stiele Petersilie
500 g gemischtes Hackfleisch (450 g rind und 50 g Lam Fleisch)
1 TL Edelsüß-Paprika
1 TL getrockneter Majoran
Salz, Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung:

Knoblauch schälen, fein hacken. Petersilie waschen, fein hacken. Beides mit dem Hackfleisch verkneten. Mit Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer würzen.

Hackfleisch zu ca. 5 cm langen und 1-2 cm dicken Röllchen formen. Anschließend in 3 Esslöffel Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten, bis sie schön braun sind.