Zutaten:
Boden:
180 g trockene Kekse
70 g geschmolzene Butter
Sahne:
450 g Frischkäse
140 g Erdbeerpüree
1 Blatt Gelatine
70 g Zucker
180 g Schlagsahne
Gelee:
150 g Erdbeerpüree
30 g Zucker
3 Esslöffel Zitronensaft
1 Blatt Gelatine
Frische Erdbeeren zum Dekorieren
Anleitung:
- Boden: Die Kekse zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung auf dem Boden zerdrücken und in den Kühlschrank stellen. 2. Sahne: Die Gelatine in Wasser geben. Das Püree mit dem Zucker auf dem Herd verrühren, dann die Gelatine hinzufügen und schmelzen. Den Streichkäse mit dem Püree verrühren und dann die Schlagsahne hinzufügen. 3. Die Sahne über den Boden gießen und gut glattstreichen. Kühl stellen. 4. Gelee: Das Püree mit dem Zucker vermischen, dann den Zitronensaft hinzufügen. Anschließend die Geleemasse gut ausdrücken und zum Rest geben. 5. Über den Käsekuchen gießen und in den Kühlschrank stellen. 6. Mit Erdbeeren verzieren und abschmecken.