Zutaten:
2 Eier
3 große goldene Äpfel
1 Zitrone
50g Sonnenblumenöl
150 g griechischer Joghurt
1 Esslöffel Honig
90 g Mehl Typ 2
8 g Backpulver
80 g Rosinen
8 Mandeln
Vorbereitung:
- Beginnen Sie mit dem Mischen der Eier mit Zitronenschale, Honig und Joghurt.
- Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft vermischen.
- Dann auch das Öl zum Teig geben und dann mit Mehl, Hefe, Rosinen und Äpfeln fortfahren.
- Die Mischung in eine Form füllen und mit einigen gehackten Mandeln bedecken.
- 50 Minuten bei 180° backen.