Zutaten für 12 Portionen
5 Stk Eier
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver
150 g Haselnüsse, gemahlen
5 EL Kakaopulver, gesüßt
120 g Zucker
150 g Schokoladenspäne
Zutaten für die Creme
850 ml Schlagsahne
4 Pk Sahnesteif
5 EL Kakaopulver, gesüßt
Zubereitung
So, Für die Schoko-Torte zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Boden einer Springform (Durchmesser 24 cm) mit Backpapier belegen.
Anschließend die Eier, den Zucker sowie den Vanillezucker in eine große Schüssel geben und für mindestens 10 Minuten sehr schaumig rühren.
Danach das Mehl, das Backpulver, das Kakaopulver sowie die Nüsse miteinander vermengen und vorsichtig unter den Teig heben.
Nachfolgend den Teig in die Springform füllen und für ca. 35 Minuten backen – Stäbchenprobe machen. Dann den Kuchen aus der Form lösen, auskühlen lassen und mit einem scharfen Messer in zwei Scheiben schneiden.
Danach die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Kakaopulver in einem hohen Gefäß steif schlagen. Dann eine Hälfte gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen.
Nun den zweiten Tortenboden vorsichtig auflegen, die zweite Hälfte der Sahne gleichmäßig darauf verteilen, glattstreichen und die Torte mit Schokoladenspänen verzieren. Die Torte bis zum Servieren kalt stellen.
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Guten Appetit