Zutaten:
– 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
– 1/2 Tasse Mandelmehl
– 1 Esslöffel Mohn
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1/2 Teelöffel Backpulver
– 1/4 Teelöffel Salz
– 1 Tasse Kristallzucker
– 3 große Eier, Zimmertemperatur
– 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
– 1/2 Tasse saure Sahne, Zimmertemperatur
– Schale von 1 Orange
– 1/4 Tasse frisch gepresster Orangensaft
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Eine 9 x 5 Zoll große Kastenform einfetten und bemehlen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Allzweckmehl, Mandelmehl, Mohn, Backpulver, Natron und Salz verrühren.
3. In einer großen Schüssel den Kristallzucker und die Eier verrühren, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
4. Die geschmolzene Butter, saure Sahne, Orangenschale, Orangensaft und Vanilleextrakt zur Eimischung geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist.
6. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und mit einem Spatel glatt streichen.
7. 50–60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten lang in der Form abkühlen und geben Sie ihn dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde | Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Kcal: 280 kcal Portionen: 10 Portionen