Zutaten:
26cm Springform
Fett für die Form
150 g Margarine oder Butter, weiche
120 g Zucker
1/2 Packung Backpulver
220 g Mehl
1,5 kg Äpfel, geschälte, entkernte
3 Eier
Butter zum Bestreichen
Zimt
Zubereitung
So meien lieben aus der Margarine oder Butter, dem Zucker, den Eiern, dem Backpulver und dem Mehl einen Rührteig kneten.
Als nachstes die Äpfel in große Stücke schneiden (je nach Größe der Äpfel z. B. Achtelstückchen) und unter den Teig heben.
Danach das Ganze dann in eine gefettete Springform geben und etwas glätten (wenn auch leichter gesagt als getan).
So nun in gut vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der unteren Schiene ca. 1 Stunde backen.
Dann Nach 45 Minuten mit viel Butter bestreichen und mit ordentlich Zucker oder Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
(Falls der Kuchen schon früher braun werden sollte, den Kuchen einfach für die restliche Backzeit mit Backpapier abdecken).
Superlecker super saftig und passt super zu Schlagsahne. Es scheint zwar, dass es zu viele Äpfel sind im Verhältnis zum Teig, aber keine Angst
Der Teig sucht sich seinen Weg durch die Äpfel und dient eigentlich nur als zusammenhaltende Form für die Äpfel.
Ich backe ihn 3x pro Woche der beste den ich je gebacken habe!