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Apfel-Biskuit mit Zimt – Herbstlich & Fruchtig

    Zutaten:
    4 Eier 🥚
    200 g Zucker 🍬
    1 Päckchen Vanillezucker 🌸
    120 g Butter 🧈
    125 ml Milch 🥛
    300 g Mehl 🌾
    3 TL Backpulver 🍶
    4-5 große Äpfel, z.B. Boskoop 🍏
    1 TL Zimt 🌿
    2 EL Puderzucker (zum Bestäuben) 🍬

    Zubereitung:
    1️⃣ Vorbereitung: Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

    2️⃣ Teig zubereiten: Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Milch und Butter unter die Zucker-Ei-Mischung rühren.

    3️⃣ Mehl und Backen: Mehl und Backpulver vermischen und unter die Teigmasse heben. Den Teig auf das Backblech gießen und glattstreichen.

    4️⃣ Äpfel hinzufügen: Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Diese dicht an dicht auf dem Teig verteilen und mit Zimt bestreuen.

    5️⃣ Backen: 25-30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und genießen!