cool hit counter
Skip to content

Hähnchenfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße – Einfach und Lecker

    Zutaten:

    Für das Hähnchenfilet:

    500 g Hähncheninnenfilets
    2 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
    Salz und Pfeffer nach Geschmack
    1 Zwiebel
    3 Knoblauchzehen
    300 g Cocktailtomaten
    1 EL Tomatenmark
    5 getrocknete Tomaten in Öl
    400 ml Wasser
    1 Würfel Rinderbrühe
    200 g Frischkäse mit Kräutern
    50 g geriebener Parmesan
    3 Prisen Pfeffer
    ½ TL Paprikapulver

    Anweisungen:

    1️⃣

     Hähnchen vorbereiten:
    Spüle die Hähnchenfilets ab und tupfe sie trocken. Würze sie mit Salz und Pfeffer.

    2️⃣

     Gemüse vorbereiten:
    Schäle und hacke die Zwiebel und den Knoblauch. Halbiere die Cocktailtomaten und schneide die getrockneten Tomaten in Streifen.

    3️⃣

     Hähnchen anbraten:
    Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Hähnchenfilets von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten an.

    4️⃣

     Soße zubereiten:
    Dünste die Zwiebel und den Knoblauch im verbliebenen Bratfett glasig an. Füge die frischen Tomaten und das Tomatenmark hinzu und lass sie kurz mitdünsten.

    5️⃣

     Soße abschmecken:
    Gieße die Brühe und den Frischkäse hinzu, rühre gut um und lasse die Soße aufkochen. Dann den Parmesan unterrühren und mit Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

    6️⃣

     Hähnchen in Soße:
    Gib die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne und lasse alles ca. 10 Minuten köcheln.

    7️⃣

     Servieren:
    Das Hähnchen mit der cremigen Soße zu deinen Lieblingsbeilagen wie Reis, Nudeln oder Kartoffeln servieren.

    Jetzt genießen! 

    😋