Diese knusprigen Haselnuss-Zimt-Kugeln sind ein echter Klassiker und zaubern mit ihrer Kombination aus süß und würzig ein Lächeln auf jedes Gesicht. Mit wenigen Zutaten und wenigen Handgriffen gelingen die kleinen Köstlichkeiten im Handumdrehen.
Zutaten:
2 Vanillezucker
1 Teel. Zimt
3 Eischnee
200 Gramm Puderzucker
350 Gramm gemahlene Haselnüsse
Ganze Haselnüsse
Zubereitung:
1. Als erstes den Puderzucker mit und dem Vanillezucker über den Eischnee sieben und unterheben. Danach Ca. 5 EL von der Baisermasse beiseite nehmen. Unter die restliche Masse Zimt und die gemahlenen Haselnüsse geben.
2. Jetzt aus dieser Masse mit feuchten Händen kleine, walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Zwischen den Kugeln ca. 3-4 cm Platz lassen.
3. Nun Jede Kugel im oberen drittel mit ein wenig heller Baisermasse überziehen und in die Mitte eine ganze Haselnuss leicht eindrücken. Backzeit: 30 – 35 Min. /125°C. Fertig!
Guten Appetit