Zutaten:
- 1 Tasse zerstoßene Graham-Cracker
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 1/2 Teelöffel Salz
- 225 g Frischkäse, weich
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse gehackte Pistazien
- 1/2 Tasse gehackte getrocknete Cranberries
Anleitung:
1️⃣ Den Boden vorbereiten:
- In einer Schüssel Graham-Cracker, geschmolzene Butter und Salz vermischen. Gut umrühren, bis die Krümel gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Mischung fest in den Boden einer mit Förmchen ausgekleideten Mini-Muffinform drücken, um einen kompakten Boden zu schaffen.
2️⃣ Käsekuchen-Füllung zubereiten:
3. In einer separaten Schüssel Frischkäse und Zucker schlagen, bis die Masse glatt und cremig ist.
4. Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
5. Gehackte Pistazien und Cranberries vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
3️⃣ Häppchen zusammenstellen:
6. Die Käsekuchen-Mischung auf die vorbereiteten Böden geben und jede Form zu etwa zwei Dritteln füllen. Die Oberflächen bei Bedarf glatt streichen.
4️⃣ Kühlen:
7. Die Muffinform in den Kühlschrank stellen und die Häppchen mindestens 4 Stunden (oder über Nacht für das beste Ergebnis) fest werden lassen.
5️⃣ Servieren:
8. Sobald die Häppchen fest sind, vorsichtig aus der Muffinform lösen.
9. Mit zusätzlichen Pistazien und Cranberries garnieren, um einen festlichen Look zu erzielen. Kalt servieren und genießen!
Nährwerte (pro Häppchen):
- Kalorien: ~100
- Eiweiß: 3 g
- Fett: 7 g
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kühlzeit: 4+ Stunden
- Gesamtzeit: ~4 Stunden 20 Minuten
Diese No-Bake-Häppchen sind perfekt für Partys und Feierlichkeiten! Sie vereinen cremigen Käsekuchen, knusprige Pistazien und fruchtige Cranberries zu einem festlichen Genuss.