Nestlé’s Toll House „Death by Chocolate“ Kuchen
Zutaten
Für den Kuchen:
- Zucker: 2 Tassen (400 g)
- Mehl: 1 ¾ Tassen (220 g)
- Ungesüßtes Kakaopulver: ¾ Tasse (90 g)
- Backpulver: 1 ½ TL
- Natron: 1 ½ TL
- Salz: 1 TL
- Eier: 2 große
- Vollmilch: 1 Tasse (240 ml)
- Pflanzenöl: ½ Tasse (120 ml)
- Vanilleextrakt: 2 TL
- Kochendes Wasser: 1 Tasse (240 ml)
- Sauerrahm: ½ Tasse (120 g)
Für das Frosting:
- Butter (weich): 1 Tasse (230 g)
- Puderzucker: 3 ½ Tassen (440 g)
- Ungesüßtes Kakaopulver: ½ Tasse (60 g)
- Vollmilch: ¼ Tasse (60 ml)
- Vanilleextrakt: 1 TL
Für das Topping:
- Zartbitterschokoladenstückchen: 1 Tasse (175 g)
Zubereitung
1. Backofen vorheizen
- Den Backofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
- Zwei 23 cm (9-Zoll) runde Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Trockene Zutaten mischen
- In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz verquirlen.
3. Feuchte Zutaten vermengen
- In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt glatt rühren.
4. Teig herstellen
- Die flüssigen Zutaten nach und nach unter die trockenen Zutaten rühren.
- Das kochende Wasser und den Sauerrahm einrühren, bis der Teig glatt ist.
5. Kuchen backen
- Den Teig gleichmäßig auf die beiden vorbereiteten Kuchenformen verteilen.
- 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
6. Frosting zubereiten
- Die Butter cremig schlagen.
- Nach und nach den Puderzucker, Kakaopulver, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einer glatten, luftigen Masse rühren.
7. Kuchen zusammensetzen
- Eine Kuchenschicht auf eine Servierplatte legen und mit einer Schicht Frosting bestreichen.
- Die zweite Kuchenschicht darauflegen und den gesamten Kuchen mit dem Frosting überziehen.
- Zum Schluss mit Schokoladenstückchen bestreuen.
8. Servieren & Genießen
- In Stücke schneiden und genießen! 😋
Ein Schokotraum, der jeden verführt! 🍫🎂