Zutaten
5 Eier
800 g Quark (kann ruhig Magerquark sein)
2 Becher süße Sahne à 200 g
3 bis 4 EL Öl, neutrales
2 Packung Vanillepuddingpulver
2 Becher saure Sahne à 200 g
3 Tropfen Zitronenaroma (Backöl Zitrone)
1 TL Rum
1 Packung Vanillezucker
Fett und Paniermehl für die Form
Zubereitung
1. Als erstes die Eier trennen. Danach das Eiweiß steif schlagen. Die übrigen Zutaten, sowie die Eigelbe in eine Schüssel geben, verrühren, am Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
2. Danach die Quarkmasse in eine gefettete und mit Bröseln ausgestreute Backform füllen.
Auch sehr lecker: Himmelstorte mit 1 Glas Sauerkirschen in 30 Minuten im Ofen gebacken
3. Nun im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 – 70 min backen, ohne die Backofentüre zu öffnen. Den Kuchen im Ofen erkalten lassen. Erst nach vollständigem Erkalten aus der Form lösen.
Guten Appetit