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Panierte Zucchini Scheiben mit Parmesan für jeden Tag 10 Minuten

    2 Stk. Zucchini

    Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

    100 g Hartkäse oder Kase nach wahl

    1 TL trockene Petersilie

    1 TL Paprika

    4 Eier

    100 g Semmelbrösel

    50 g Mehl

    Öl zum Braten

    Zubereitung

    So mache ich es als erstes die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. 15-20 Minuten ruhen lassen.

    Danach den Hartkäse mit Gewürzen und Eiern vermischen, gut verrühren.

    Als nachstes die Zucchini in die Semmelbrösel tauchen, dann beide Seiten in die Käsemischung tauchen und dann ins Mehl tauchen.

    Dann In einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten etwa 4-5 Minuten braten.

    Guten Appetit