Zutaten:
• Weizenmehl: 180 g
• Zucker: 150 g
• Butter: 120 g, weich
• Eier: 2
• Backpulver: 1 TL
• Vanilleextrakt: 1 TL
• Milch: 120 ml
• Rhabarber: 2 Tassen (ca. 200 g), klein geschnitten
Zubereitung:
- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Butter und Zucker cremig rühren, dann Eier und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Nach und nach Mehl, Backpulver und Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und mit dem Rhabarber bestreuen.
- 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen und mit Schlagsahne oder Puderzucker servieren! 😍🎂
Guten Appetit! 🇩🇪✨