Zutaten:
1 l Milch
120 g Butter
80 g Zucker
Halbe Zitrone (geriebene Schale)
3 Äpfel
2 Eier
1 Prise Salz
1 EL Butter
Für die Form
100 g Brösel
Zubereitung:
1. Sooo, zuerst Reis in der Milch weichkochen, salzen und auskühlen lassen. Butter mit Zucker und der Zitronenschale schaumig rühren. Dann Eier trennen und die Dotter zur Butter-Zucker-Masse einrühren. Dann in den ausgekühlten Reis einrühren.
2. Nun jetzt die Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Äpfel schälen, in Vierteln teilen, in Scheiben schneiden und in die Masse einrühren.
3. Danach die Masse in eine gebutterte und mit Bröseln ausgestreute Form geben und im vorgeheizten Backofen bei ca. 160 Grad 40-45 Min. backen, und mit Staubzucker bestreuen und servieren.