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Schwarzwälder Kirschtorte

    3 Pack. Schokoladenpuddingpulver

    3 pack. Vanillepuddingpulver

    5 Eier

    Tasse Zucker

    1 Tasse Sonnenblumenöl

    1 Pack. Backpulver

    2 Gläser Schattenmorellen, oder Sauerkirschen

    4 Becher Schlagsahne

    2 Pack. Vanillezucker

    3 Pack. Sahnesteif

    einige Schokoladenraspel

    Zubereitung:

    Erst mal die 3 Päckchen Schokopuddingpulver und 1 Päckchen Vanillepuddingpulver mit den Eiern, dem Öl, dem Zucker und dem Backpulver min. 10 Min. gut verrühren.

    Die Masse in ein hohes Blech geben, verstreichen und bei 170° C Umluft ca. 15 min backen.

    Als nächstes die Kirschen mit 2 Päckchen Vanillepuddingpulver aufkochen, bis die Masse schön fest ist und dann auf den noch warmen Kuchenboden geben. Minimal 2 Stunden abkühlen lassen.

    Danach Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnefest schlagen und dann auf den Kuchen geben, mit den Schokoraspeln bestreuen.

    Unser Tipp: Kirschwasser zu den Kirschen geben und dann in den Teig etwas Rum.

    Variante 2: Zur Herstellung einer Torte backt man aus dem Teig 2 Böden. Auf beide Böden verteilt man die Kirschmasse, zwischen beide Hälften gibt man dann etwas Sahne, danach mit Sahne, Belegkirschen und Schokoblättern garnieren.