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Streuselkuchen mit Vanillepudding, wooow den muss man lieben!

    Zutaten:

    Ein Backblech (ca. 38 x 45 cm)

    Fur den Teig

    300 g Mehl

    200 g Zucker

    220 g Butter

    3 Eier

    1 Pack. Backpulver

    1 Pack. Vanillezucker

    Für den Belag

    1 l Milch

    2 Pack. Vanillepuddingpulver

    2 Pack. Vanillezucker

    4 EL Zucker

    Für die Streusel

    320 g Mehl

    150 g Zucker

    150 g Butter

    Zubereitung:

    1. Sooo zuerst die beiden Puddingpulver Päckchen in etwas Milch mit dem Zucker auflösen, die restliche Milch zum Kochen bringen und dann den Vanillepudding hinein rühren.

    Dann Nach einer Minute aufkochen, den Pudding vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen und dabei immer wieder mal umrühren, sodass keine Klümpchen entstehen.

    2. Dann den Kuchenteig zubereiten indem die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und den Eiern verrührt wird und nach und nach das Mehl, sowie das Backpulver hinzugefügt wird. Dann den Kuchenteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig verteilen und glatt streichen, dann den Vanillepudding drüber geben und glatt verteilen.

    3. Werden die Streusel zubereitet, indem alle Zutaten verrührt oder mit der Hand zu Streusel geknetet werden. Anschließend auf den Kuchen (auf dem Vanillepudding) verteilen.

    4. Nun jetzt den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft für ca. 35 – 40 Min. backen lassen.