Weißer Spargel im Backofen 🌱
Ein einfaches Rezept für weißen Spargel im Ofen, der seinen vollen Geschmack behält!
Zutaten (für 2 Portionen):
500 g weißer Spargel
75 g Butter
Salz (nach Geschmack)
Weißer Pfeffer (nach Geschmack)
Muskatnuss (nach Geschmack)
1 TL brauner Zucker
½ Bio-Zitrone
1 Zweig frischer Rosmarin
1-2 EL Schnittlauch (optional)
Zubereitung:
Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden.
Zitrone und Rosmarin waschen und die Zitrone in Scheiben schneiden.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Alufolie doppelt auslegen und den Spargel darauflegen.
Mit Salz, Pfeffer, Muskat und braunem Zucker würzen.
Butterflocken, Zitronenscheiben und Rosmarin auf dem Spargel verteilen.
Die Alufolie vorsichtig verschließen und den Spargel für 25-30 Minuten backen (je nach Dicke des Spargels ggf. länger).
Vor dem Servieren optional mit Schnittlauch bestreuen.