📝 Zutaten
4 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 ml Fanta
200 ml Sonnenblumenöl
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 Dosen Mandarinen (abgetropft)
2 Päckchen Paradiescreme Vanille (zum Anrühren, kein Kochen)
400 ml kalte Milch
200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
🔪 Zubereitung
1️⃣ Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
2️⃣ Fanta und Öl zugeben und kurz unterrühren.
3️⃣ Mehl mit Backpulver mischen und unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
4️⃣ Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen.
5️⃣ Abkühlen lassen.
6️⃣ Mandarinen gut abtropfen lassen.
7️⃣ Paradiescreme mit der kalten Milch nach Packungsanweisung aufschlagen.
8️⃣ Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Paradiescreme heben.
9️⃣ Die Creme auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen und mit Mandarinen belegen.
10️⃣ Kuchen vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten + Kühlzeit
Kalorien: ca. 320 kcal
Portionen: 12 Stücke