Zutaten (für 12 Portionen):
Für den Teig:
150 g Zucker
3 Eier
200 g gemahlene Nüsse
1 TL Backpulver
Für den Belag:
2 Bananen
1 Glas Sauerkirschen
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 Becher süße Sahne
etwas Schokoladenraspel
etwas Eierlikör
Zubereitung:
1. Zucker, Eier, gemahlene Nüsse und Backpulver zu einem Teig verarbeiten und bei 175 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
2. Bananen in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Auf den ausgekühlten Teig geben.
3. Sauerkirschen abtropfen lassen. Mit dem Kirschsaft den Vanillepudding kochen und die Kirschen unterheben. Diese Masse auf die Bananen verteilen; für eine glatte Oberfläche sorgen.
4. Sahne schlagen und wellenförmig auf den Pudding verteilen. Mit Schokoladenraspel und Eierlikör verzieren.