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Faule Weiber Kuchen – Schnell und Lecker

    Zutaten Faule Weiber Kuchen

    200 g Mehl

    75 g Zucker

    1 Ei(er)

    75 g Margarine

    1 TL Backpulver

    Für den Belag :

    500 g Quark

    2 Ei(er)

    140 g Zucker

    1 Pck. Vanillepuddingpulver

    100 g Sauerrahm

    80 ml Öl

    240 ml Milch

    1 kl. Dose/n Mandarine(n)

    1 Pck. Tortenguss, klar

    Zubereitung Faule Weiber Kuchen

    Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen und in den Kühlschrank legen.

    Quark, 2 Eier und Zucker in einer Rührschüssel von Hand rühren. Vanillepudding, Öl, Sauerrahm und Milch zusammenrühren und unter die Quarkmasse heben.

    Nach ca. 45 Minuten den Mürbteig ausrollen, in eine Springform geben. Die Quarkmasse darauf geben (die Masse ist sehr flüssig, wird aber beim Backen gut fest) und die Mandarinen darauf verteilen. Bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und den Kuchen damit überziehen.