500 Gramm Gehacktes Rind
1 Zwiebeln
1 Ei
1 Brötchen (eingeweicht)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß) Kurkuma, Petersilie
Zwiebel fein würfeln und glasig braten.
Das Gehackte mit Ei, Salz, Pfeffer….und dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen gut vermengen. Boulette daraus formen und in einer Pfanne von jeder Seite 3- 4 Minuten braten.
Soße:
eine kleine Tasse eingeweichte Waldpilze
200 Gramm Champions
eine kleine Zwiebel
250 ml Bratensaft
Soẞenbinder
Die Zwiebel und die Champignons in der Pfanne anbraten und ebenfalls anbraten. Dann die Waldpilze und den Bratensaft hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Soßenbinde abbinden.