Zutaten (für eine Springform Ø 24 cm):
Für den Boden:
200 g Butterkekse (alternativ: Vollkornkekse oder Löffelbiskuits)
Für die Füllung:
3–4 reife Bananen 
400 ml Schlagsahne
250 g Mascarpone (alternativ: Frischkäse oder Quark)
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Zucker (nach Geschmack)
1 Päckchen Sahnesteif (optional)
Topping (optional):
Schokoraspel, Kakaopulver oder gehackte Nüsse
Zitronensaft zum Beträufeln der Bananen
Zubereitung:
Boden: Kekse fein zerbröseln (z. B. in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz). Mit der geschmolzenen Butter vermengen und als festen Boden in die Springform drücken. Kalt stellen (mind. 30 Min.).
Füllung: Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Mascarpone mit Vanillezucker und Zucker verrühren, Sahne unterheben.
Bananen in Scheiben schneiden und optional mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Die Hälfte der Creme auf dem Boden verteilen, Bananenscheiben darauflegen, dann den Rest der Creme darüber glattstreichen.
Nach Wunsch mit Schokoraspeln, Kakaopulver oder gehackten Nüssen bestreuen.
Für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen – am besten über Nacht.
Servier-Tipps:
Besonders lecker mit einem Hauch Zimt oder Karamellsauce
Für extra Frucht: eine dünne Schicht Erdbeermarmelade auf den Boden geben 
Auch als Mini-Törtchen im Glas servierbar (Dessertgläser oder Muffinförmchen