Zutaten
500g Hähnchenbrustfilet
2 Karotten
1 rote Paprika
1 Zucchini
150g Brokkoli
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Reis oder Nudeln zum Servieren
Zubereitung
- Schneide zuerst das Hähnchenbrustfilet in feine Streifen. Erhitze etwas Sesamöl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchen darin goldbraun und durchgegart an.
- Hacke in der Zwischenzeit die Zwiebel und die Knoblauchzehen klein. Gib sie zum Hähnchen in die Pfanne und brate alles kurz zusammen, bis es duftet.
- Jetzt werden Karotten, Paprika, Zucchini und Brokkoli gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten. Gib das gesamte Gemüse mit in die Pfanne.
- Würze das Ganze mit Sojasauce sowie Salz und Pfeffer. Lass alles bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten garen, bis das Gemüse weich, aber noch schön knackig ist.
- Serviere die bunte Hähnchen Gemüsepfanne direkt mit frisch gekochtem Reis oder Nudeln. Lass es dir schmecken!