Zutaten:
• 500 g Pflaumen
• 250 g Mehl
• 150 g Zucker
• 125 g Butter
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
Anleitung:
1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
2. Für den Mürbeteig vermengst du Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel und knetest alles zu einem glatten Teig.
3. Drücke den Teig auf ein gefettetes Blech oder in eine Springform und rolle den Boden gleichmäßig aus.
4. Entsteine die Pflaumen und schneide sie in Hälften, verteile sie gleichmäßig auf dem Teig.
5. Nimm den restlichen Teig und brösele ihn zu Streuseln, die du dann über die Pflaumen streust.
6. Backe das Ganze für etwa 30-35 Minuten im Ofen, bis die Streusel goldbraun sind.
7. Nimm den Kuchen aus dem Ofen, lasse ihn etwas abkühlen und serviere ihn dann.