Schokoküsse (Selbstgemacht)
Zutaten – für ca. 12 Stück:
Boden:
– 12 Butterkekse
Füllung:
– 3 Eiweiß
– 150 g Zucker
– 1 TL Zitronensaft
– 1 Päckchen Vanillezucker
Überzug:
– 200 g Zartbitterschokolade
– 1 EL Kokosöl
Zubereitung:
Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen.
Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln lassen, weiter schlagen, bis eine feste, glänzende Masse entsteht.
Masse in einen Spritzbeutel füllen und große Tupfen auf die Butterkekse setzen.
Ca. 30 Minuten kaltstellen, damit die Füllung fester wird.
Schokolade mit Kokosöl im Wasserbad schmelzen.
Die Schokoküsse vorsichtig mit der Schokolade überziehen oder hineintauchen.
Auf Backpapier setzen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Genießen – schmeckt wie vom Bäcker, nur besser!