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Zimt Käsekuchen mit Frischkäse

    Ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden teilen und mir einen Kommentar hinterlassen

    Für den Boden

    200 g Hafer – Kekse
    120 g Butter

    Für die Füllung
    250 g Magerquark
    400 g Doppelrahmfrischkäse
    2 Eier (Gr. M)
    100 g Sahne
    80 g Zucker
    40 g Butter
    20 g gemahlener Ceylon – Zimt
    1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
    Nach Belieben geschlagene Sahne zum Servieren

    Zubereitung

    Zuerst den Ofen auf 160 Grad Ober/-Unterhitze (Umluft: 140 Grad) vorheizen.

    Danach die Springformboden (⌀ 26 cm) mit Backpapier belegen.

    Jetzt die Kekse in einem Alleszerkleinerer fein zerbröseln. Butter schmelzen und zu den Bröseln geben, verrühren.

    Jetzt die Krümelmasse auf dem Boden der Springform verteilen und festdrücken. Beiseite stellen.

    Danach das Quark mit Frischkäse und Eiern glatt rühren. Flüssige Sahne und Zucker hinzugeben

    Als nachstes die Quarkcreme auf dem Krümelboden geben und glatt streichen.

    Als nachstes Die Butter schmelzen, Zimt und Vanillezucker einrühren.

    Jetzt die Flüssige Zimt-Butter auf die Quarkmasse geben, gleichmäßig verteilen und die Oberfläche des Kuchens mit Hilfe eines Teelöffelstiels leicht marmorieren.

    Nun Im unteren Drittel des Ofens ca. 55 Minuten backen. Mindestens 2 Stunden erkalten lassen.

    Nach Belieben mit geschlagener Sahne servieren.