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Quark Schneekuchen mit Vanillepudding

    Zutaten

    Teig:

    1 Ei

    220 g Mehl

    Halbe Packung Backpulver

    100 g Butter

    85 g Zucker

    Füllung:

    250 g Schmand

    120 g Zucker

    3 Eigelb

    1 Packung Vanillezucker

    200 ml Milch (Vollmilch)

    450 g Magerquark

    1 Paket Vanillepuddingpulver, zum Kochen

    etwas Ol

    Baiserbelag:

    3 Eier, davon das Eiweiß

    40 g Zucker

    Zubereitung

    So geht es:

    Erstmal den Backofen auf 180 °C O/U vorheizen.

    1. Das Zucker, Ei, Mehl,Butter und Backpulver zum Teig kneten und in eine 26er Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.

    2. Alle Zutaten für die Füllung verrühren und auf den Teig geben. Dann 50 Minuten lang backen.

    3. Als letztes 3 Eiweiß mit 40 g Zucker steif schlagen, Baiserhaube auf den Kuchen geben und weitere 10 Minuten backen.

    Schnell eifnach und super lecker !