Zutaten:
4 Eier,
280 g Zucker,
2 Beutel Vanillinzucker,
420 g Mehl,
1 Teelöffel Backpulver,
5 dl Fante,
1 dl Öl,
ca. 450 g Pfirsich- oder Aprikosenkompott
Zubereitung:
Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer ca. 5 Minuten schaumig rühren .
Fügen Sie das gesiebte Mehl der Mischung , Backpulver und alles unterrühren . Dann Öl und Fanta hinzufügen. Alles vorsichtig mischen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 25 x 38 cm durchmesser verteilen und die Fruchtwürfel gleichmäßig platzieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. eine halbe Stunde backen.
Guten Appetit