Zutaten:
190 g weiche Butter
75 g Puderzucker
1 Eiweiß (ca. 30 g)
225 g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
150 g Zartbitter- oder Milchschokolade
Zubereitung:
1. Die weiche Butter cremig rühren, dann Eiweiß und Puderzucker unterrühren. Salz und Vanille hinzufügen und kurz weiter rühren.
2. Das Mehl einarbeiten, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht. In einen Spritzbeutel füllen und kleine Gebäckformen aufs Blech spritzen.
3. Bei 180 °C etwa 12 Minuten backen, bis das Gebäck leicht goldfarben ist.