Kokos–Vanille-Punsch

Kokos–Vanille-Punsch

Zutaten (für 2 Tassen)

• 300 ml Milch
• 200 ml Kokosmilch
• 1/2 Vanilleschote
• 70 g weiße Schokolade
  • 1–2 TL Mandelsirup (z. B. wie für Kaffee) oder
  • 1/4 TL Bittermandelaroma/Backaroma (sehr intensiv – sparsam dosieren!)
• einige Kokosflocken zur Deko

---

Zubereitung

1. Milch und Kokosmilch in einem Topf vermischen. Vanilleschote auskratzen und Mark sowie die Schote in den Topf geben.
2. Die Mischung erhitzen und die weiße Schokolade in Stückchen hineinbröckeln. Gut rühren, bis alles geschmolzen ist.
3. Die Vanilleschote herausnehmen.
4. Mandelsirup oder Bittermandelaroma einrühren – damit erhält der Punsch den typischen Amaretto-Geschmack, aber komplett alkoholfrei.
5. Den Punsch auf zwei Tassen verteilen und mit Kokosflocken dekorieren.