Silvester-Traum (ca. 6 Portionen)
Zutaten
200 g Löffelbiskuits
250 g Mascarpone
250 g Naturjoghurt (oder Quark)
200 ml Schlagsahne
80–100 g Zucker (nach Geschmack)
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
1 Glas Beeren oder Kirschen (z. B. Waldfrüchte, Sauerkirschen)
Zubereitung
Creme vorbereiten
Mascarpone, Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren.
Sahne schlagen
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
Schichten
Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Auflaufform oder Glasschale legen
Mit etwas Frucht (inkl. Saft) beträufeln
Eine Schicht Creme darauf verteilen
Vorgang wiederholen, bis alles aufgebraucht ist
Abschluss
Mit einer dicken Cremeschicht abschließen und die restlichen Früchte oben verteilen.
Kühlen
Mindestens 2–3 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipps
Für extra Geschmack: etwas Amaretto, Eierlikör oder Orangensaft über die Biskuits träufeln
Mit Schokoraspeln oder gehackten Nüssen toppen
Schmeckt besonders gut gut gekühlt