Saftiger Apfel-Mascarpone-Traum

Ein unglaublich cremiger Apfelkuchen mit Zimt, Mascarpone und Sahne – weich, saftig und einfach unwiderstehlich. Schmilzt förmlich im Mund!

Boden vorbereiten
Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter mischen.
Masse in die Form drücken und kalt stellen.
Äpfel dünsten
Äpfel schälen, würfeln oder in Scheiben schneiden.
Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft in einer Pfanne 5–7 Minuten weich dünsten.
Abkühlen lassen.
Cremeschicht
Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Schichten
Apfelschicht auf dem Boden verteilen.
Mascarpone-Sahne dick darauf streichen.
Optional mit Keksbröseln oder Zimt-Zucker bestreuen.
Kühlen
Mindestens 3–4 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.