Wurstsalat nach Schweizer Art – herzhaft & würzig
Ein echter Klassiker aus Süddeutschland und der Schweiz. Schnell gemacht, wunderbar würzig und perfekt als leichtes Abendessen oder Brotzeit.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 400 g Fleischwurst (oder Lyoner)
- 200 g Schweizer Käse (z. B. Emmentaler oder Gruyère)
- 4–5 Gewürzgurken
- 1 kleine rote Zwiebel
- 8–10 Kirschtomaten (optional, aber beliebt)
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 3 EL Gurkenwasser
- 2 EL Apfelessig
- 3 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
- Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch
Zubereitung
- Wurst & Käse schneiden
Fleischwurst und Käse in feine Streifen schneiden. Gewürzgurken ebenfalls in Streifen oder Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten halbieren. - Dressing anrühren
Senf, Gurkenwasser, Essig und Öl in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Salat mischen
Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben, Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen. - Ziehen lassen
Den Wurstsalat mindestens 15–20 Minuten durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. - Servieren
Mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und am besten mit Bauernbrot oder Brezel servieren.
Tipps 💡
- Noch kräftiger wird der Geschmack mit ein paar Spritzern Zitronensaft
- Wer es schärfer mag: ein Hauch Chili oder Senf extra
- Perfekt für Sommer, Abendbrot oder Grillbeilage