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1 Ei
10 g Vanillezucker
2 El Öl
150 g Joghurt
60 ml Milch
170 g Mehl
5 – 9 g Backpulver
1 Apfel
2 El Öl
Puderzucker
Zubereitung
Zuest In einer großen Schüssel das Ei mit den 2 El Zucker und dem Vanillezucker schlagen, bis die Masse leicht und locker ist.
Öl, Joghurt und Milch hinzufügen und weiter verrühren, bis alle Zutaten vermischt sind.
Fügen Sie nach und nach das zuvor gesiebte Mehl und das Backpulverhinzu und mischen Sie vorsichtig, um die Mischung nicht aufzulösen.
Den Apfel waschen, schälen und je nach Wunsch in kleine Stücke oder dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Äpfel zu der Mischung hinzufügen.
In einer Pfanne 2 El Öl erhitzen und die Mischung dann löffelweise hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze backen, bis die Kuchen auf beiden Seiten goldbraun sind.
Nach dem Backen die Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Dieses schnelle und einfache Rezept eignet sich perfekt für ein süßes Frühstück oder einen Nachmittagssnack.
Guten Appetit