3-Zutaten-Butterkekse 🍪

Zutaten

• 1 Tasse Butter, zimmerwarm, nicht geschmolzen
  (ca. 225 g)
• 2 Tassen Weizenmehl (Type 405)
  (ca. 250 g)
• ⅔ Tasse Puderzucker
  (ca. 80 g)

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Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Die zimmerwarme Butter in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer cremig rühren.
3. Den Puderzucker hinzufügen und nur kurz unterrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Die Masse soll nicht luftig werden.
4. Das Mehl dazugeben und mit einem Löffel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und ca. 5 cm große Kreise mit etwas Abstand aufs Backblech spritzen.
   Alternativ kleine walnussgroße Kugeln formen.
6. Die Kekse ca. 15 Minuten backen, bis sie an den Rändern leicht goldgelb sind.
7. Die Kekse vollständig auf dem Blech auskühlen lassen.

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Hinweise

• Diese Kekse sind klassische, buttrige Butterkekse mit einem zarten, mürben Kern.
• Der Teig ist weich genug zum Spritzen, behält aber seine Form beim Backen.
• Für gleichmäßige Ergebnisse: Butter kühl-zimmerwarm verwenden und das Mehl locker abmessen.