cool hit counter
Skip to content

Besser als beim Chinesen: Gebratene Nudeln mit Hähnchenfleisch

    🍜 Zutaten (für 4 Portionen):

    • 300 g Eiernudeln oder Mie-Nudeln
    • 400 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
    • 1 Zwiebel, in Streifen
    • 2 Karotten, julienne
    • 1 Paprika, in Streifen
    • 100 g Erbsen oder Chinakohl (optional)
    • 2 Eier
    • 3 EL Sojasauce
    • 2 EL Öl (Sonnenblumen- oder Erdnussöl)
    • 1 TL Sesamöl
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • Salz & Pfeffer nach Geschmack
    • Optional: etwas Frühlingszwiebel oder Sesam

    👩‍🍳 Zubereitung:

    1. Nudeln nach Packung kurz kochen, abgießen und beiseitestellen.
    2. Öl in einer großen Pfanne oder im Wok stark erhitzen.
      Hähnchenfleisch scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen.
    3. Im selben Fett Zwiebel, Knoblauch und Gemüse 2–3 Minuten braten (Gemüse soll bissfest bleiben).
    4. Eier in die Pfanne geben, kurz stocken lassen und verrühren.
    5. Nudeln und Hähnchenfleisch wieder dazugeben.
      Mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer würzen.
    6. Alles bei hoher Hitze 2–3 Minuten kräftig anbraten, dabei gut durchmischen.
    7. Mit Frühlingszwiebeln oder Sesam bestreuen und sofort servieren.

    🔥 Warum besser als beim Chinesen?

    • Mehr Fleisch
    • Frisches Gemüse
    • Nicht fettig
    • In 15 Minuten fertig