Saftig, weich & unwiderstehlich lecker
📝 Zutaten
- 3 reife Bananen
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 100 ml neutrales Öl (oder 120 g weiche Butter)
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt (optional)
- 1 Prise Salz
Für das Topping (optional, aber sehr lecker 😋):
- 1–2 Bananen in Scheiben
- 3–4 EL Karamellsauce
👩🍳 Zubereitung
- Teig vorbereiten
Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken.
Zucker, Vanillezucker und Eier hinzufügen und gut verrühren.
Öl (oder Butter) unterrühren. - Trockene Zutaten mischen
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt mischen und kurz unter den Teig rühren. - Backen
Teig in eine gefettete Form (ca. 20×30 cm oder Kastenform) füllen.
Bananenscheiben darauflegen und leicht andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40–45 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen. - Verfeinern
Kuchen leicht abkühlen lassen und mit Karamellsauce beträufeln.
💡 Tipp
- Schmeckt auch fantastisch mit gehackten Nüssen oder Schokostückchen
- Am nächsten Tag noch saftiger 🤍