📝 Zutaten
Für den Boden & die Streusel:
- 300 g Mehl
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 150 g gemahlene Nüsse (Haselnüsse oder Walnüsse)
- 200 g kalte Butter
Für die Pflaumenfüllung:
- 600 g Pflaumen (entsteint, gewürfelt)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Speisestärke
👩🍳 Zubereitung
- Teig & Streusel vorbereiten
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und gemahlene Nüsse mischen.
Butter in Stückchen dazugeben und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. - Boden formen
Etwa 2/3 der Streusel in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 20×30 cm) drücken und gut festdrücken. - Pflaumenfüllung
Pflaumen mit Zucker, Zimt und Speisestärke vermengen und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. - Streusel verteilen
Restliche Streusel über die Pflaumen geben. - Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40–45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. - Abkühlen lassen
Vollständig auskühlen lassen, damit die Füllung schön fest wird.
💡 Tipps
- Schmeckt wunderbar mit Schlagsahne oder Vanillesauce
- Kann auch mit Zwetschgen, Aprikosen oder Kirschen gemacht werden
- Am nächsten Tag noch aromatischer 🤎