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Kinder-Bueno-Torte mit Erdbeeren

    Zutaten

    Biskuit

    • 4 Eier
    • 120 g Zucker
    • 30 g Speisestärke
    • 100 g Mehl
    • 1 TL Backpulver

    Füllung

    • 6 Kinder Bueno
    • 250 g Mascarpone
    • 400 ml Sahne
    • 4 TL Sahnesteif
    • 4 EL Nutella
    • 300 g Erdbeeren

    Topping

    • 100 ml Sahne
    • 100 g Zartbitterkuvertüre
    • 3 EL Erdbeeren, gewürfelt
    • 2 Kinder Bueno
    • 2 EL Haselnüsse, gehackt

    Zubereitung

    Biskuit

    1. Die Eier mit dem Zucker auf höchster Stufe etwa 15–20 Minuten schaumig schlagen.
    2. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen, in die Eimasse sieben und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben.
    3. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (20 cm Ø) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze etwa 25–30 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

    Füllung

    1. Die Kinder Bueno Riegel grob hacken.
    2. Mascarpone, Sahne und Sahnesteif in eine Rührschüssel geben und auf höchster Stufe steif schlagen. Die Nutella einrühren.
    3. Etwa 4 EL der Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und für die Dekoration beiseitestellen.
    4. Die gehackten Kinder Bueno unter die restliche Creme heben.
    5. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.

    Fertigstellung

    1. Den ausgekühlten Biskuit mit einem Tortenmesser oder einer Tortensäge waagerecht in drei gleich hohe Böden teilen.
    2. Den untersten Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen.
    3. Die Hälfte der Creme auf dem Boden verstreichen und mit der Hälfte der Erdbeerwürfel belegen.
    4. Den zweiten Boden aufsetzen und mit der restlichen Creme sowie den restlichen Erdbeeren füllen.
    5. Den dritten Boden als Abschluss auflegen und die Torte für mindestens 3 Stunden kaltstellen.
    6. Für das Topping die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, vom Herd nehmen und die Kuvertüre darin unter Rühren vollständig schmelzen lassen.
    7. Den Tortenring vorsichtig lösen und die geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf der Torte verteilen. Kurz antrocknen lassen.
    8. Die Torte nach Belieben mit den vorbereiteten Sahnetuffs, den gewürfelten Erdbeeren, gehackten Haselnüssen und den Kinder Bueno Riegeln dekorieren.