Zutaten (Springform Ø 26 cm)
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, z.B. Buko)
200 ml Schlagsahne (1 Becher)
2 Pck. Götterspeise Erdbeer (Pulver)
250 ml kochendes Wasser
1 Pck. Löffelbiskuits (ca. 200 g)
150–200 g frische Erdbeeren
60 g Zucker (optional)
Zubereitung
Boden vorbereiten
Löffelbiskuits fein zerbröseln (Mixer oder Gefrierbeutel + Nudelholz).
Die Brösel gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.
Optional: 60 g geschmolzene Butter unter die Brösel mischen, dann wird der Boden stabiler.
Form 20 Minuten kalt stellen.
Götterspeise zubereiten
2 Päckchen Götterspeise mit 250 ml kochendem Wasser verrühren.
So lange rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
Wichtig: Nicht zusätzlich Wasser zugeben und nicht kochen.
Abkühlen lassen, bis die Masse nur noch lauwarm ist.
Creme herstellen
Frischkäse glatt rühren.
Optional Zucker unterrühren
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Frischkäse heben.
Nun die lauwarme Götterspeise langsam unter ständigem Rühren einfließen lassen.
Nicht zu lange rühren – nur bis alles gut vermischt ist.
Füllen & Kühlen
Die Creme auf den vorbereiteten Boden geben und glatt streichen.
Mindestens 4 Stunden kalt stellen (besser über Nacht).
Dekorieren
Mit frischen Erdbeeren belegen und vorsichtig aus der Form lösen.