🧾 Zutaten
Für den Kuchen:
- 250 g Weizenmehl
- 200 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 120 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 ml heißer Kaffee oder heißes Wasser
Für die Schokoladen-Ganache:
- 170 g Zartbitter-Schokolade (oder Schokodrops)
- 180 ml Schlagsahne
- 1 EL Butter
Topping:
- 30 g gehackte Nüsse (optional)
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Backofen auf 175 °C vorheizen.
2️⃣ In einer Schüssel Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
3️⃣ Eier, Milch, Öl und Vanille hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
4️⃣ Heißen Kaffee (oder Wasser) einrühren und gut vermischen.
5️⃣ Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
6️⃣ 30–35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7️⃣ Für die Ganache: Sahne erhitzen und über die Schokolade gießen, gut rühren bis sie glatt ist, dann Butter einrühren.
8️⃣ Ganache über den Kuchen gießen und mit gehackten Nüssen bestreuen.
🍽️ Perfekt für Dessert oder besondere Anlässe!