🍫 Du wirst nicht glauben, dass diese Schoko-Cheesecake-Rolle nur 5 Minuten dauert
Das ist nicht nur ein Schokoladenkuchen… es ist eine zart schmelzende Kombination aus Creme und Karamell.
Sobald du ihn anschneidest, verstehst du sofort, warum alle davon begeistert sind.
Diese virale Schoko-Biskuitrolle mit Karamell-Cremefüllung erobert gerade die Dessert-Trends. Ein weicher, luftiger Schokoladenbiskuit, gefüllt mit cremiger Vanillecreme und verfeinert mit seidigem Karamell – ein echter Konditorei-Klassiker für zu Hause. Perfekt für Feiertage, Familienfeiern oder wenn du ein beeindruckendes Dessert zaubern willst, das einfacher ist als es aussieht.
🧾 Zutaten
Für den Teig:
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 40 g Mehl
- 25 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 250 ml Schlagsahne
- 30 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Für das Topping:
- 120 ml Karamellsauce
- 120 g geschmolzene Schokolade
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Eier und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
3️⃣ Mehl, Kakao und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben.
4️⃣ Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und 10–12 Minuten backen.
5️⃣ Noch warm zusammen mit dem Backpapier aufrollen und abkühlen lassen.
6️⃣ Sahne mit Puderzucker und Vanille steif schlagen (weiche Spitzen).
7️⃣ Kuchen vorsichtig ausrollen, mit Creme bestreichen, Karamell darüber träufeln und wieder fest aufrollen.
8️⃣ Mit geschmolzener Schokolade und zusätzlichem Karamell toppen.
9️⃣ Vor dem Servieren kalt stellen.