Leckerer Hähnchenschinken mit Senfglasur (Spiralform)

Zutaten (EU-Werte):

• 240 ml Honig
• 200 g brauner Zucker
• 60 ml Dijon-Senf
• 1 Teelöffel (ca. 5 g) Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel (ca. 5 g) Zwiebelpulver
• ½ Teelöffel (ca. 2 g) schwarzer Pfeffer
• 30 ml Apfelessig
• 1,8 kg Hähnchen oder Schinken

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 175°C vor.
2. In einem Topf Honig, braunen Zucker, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Apfelessig vermischen. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und eine glatte Glasur entsteht.
3. Das Hähnchen oder den Schinken in eine Bratform legen und großzügig mit der Glasur bestreichen.
4. Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen und dabei regelmäßig mit der Glasur bestreichen.
5. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Guten Appetit!