Zutaten
(Mengenangabe: 1x)
- 300 g Weizenmehl
- 240 ml warmes Wasser
- 2 ¼ Teelöffel Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 60 ml Olivenöl
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 Dose (ca. 800 g) gehackte Tomaten
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 225 g Mozzarella, gerieben
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
Zubereitung
In einer Schüssel warmes Wasser, Zucker und Hefe vermischen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis sich Schaum bildet.
In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen. Die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt ist.
Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen.
In einer Pfanne das Rinderhackfleisch zusammen mit Zwiebel und Paprika anbraten, bis alles gut gebräunt ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Die gehackten Tomaten sowie Oregano und Basilikum hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
Den Teig ausrollen und in eine tiefe Pizzaform drücken, sodass auch die Ränder bedeckt sind.
Zuerst den Mozzarella auf den Boden geben, dann die Fleischmischung darauf verteilen und mit Parmesan bestreuen.
Die Pizza 25–30 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
Vor dem Anschneiden einige Minuten abkühlen lassen. 🍕