Auch Anfänger können einen Joghurtkuchen backen. Sie benötigen lediglich ein paar Grundzutaten und eine Kuchenform. Die Zubereitung selbst dauert nicht länger als 10 Minuten. Anschließend müssen Sie ihn nur noch in den Ofen schieben. Er eignet sich perfekt als Dessert zum Nachmittagskaffee.
Zutaten
150 g Naturjoghurt
300 g mittelgrobes Mehl
200 g Grießzucker
120 ml Öl
3 Eier
1 Vanillezucker
1 Backpulver
eine Prise Salz
Verfahren
Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen . Öl und Joghurt dazugeben und gut verrühren. Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz vermischen.
Das Mehl portionsweise zum Teig geben. Mit einem Spatel verrühren, bis ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht. Nun können Sie nach Belieben Zitronenschale, Kakao oder andere Zutaten hinzufügen.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form geben und glatt streichen. Bei 170 Grad 45–50 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und mit Puderzucker bestreuen.