Hexensuppe
es wird garantiert nicht übrig bleiben!
Zutaten
400 g Hähnchenbrustfilets
1 Tube Tomatenmark
220 g Schmelzkäse
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
750 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
1 EL Öl
Salz & Pfeffer
Paprikapulver (edelsüß oder scharf, nach Geschmack)
Zubereitung
Vorbereiten
Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Anbraten
Öl in einem Topf erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
Hähnchenstücke dazugeben und rundherum anbraten.
Suppe kochen
Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
Brühe zugießen, aufkochen lassen und 10–15 Minuten sanft köcheln.
Cremig machen
Schmelzkäse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Servieren
Heiß in Suppenschüsseln füllen und nach Wunsch mit Kräutern garnieren.
Tipp
Schmeckt besonders gut mit frischem Baguette oder Toast
Lässt sich auch super vorbereiten und aufwärmen.